エキサイトアニメ
樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

THE O DOR×My Little Box part1-感動!最高に美味しいアイスティーの淹れ方♥

ここのところ本当に暑い東京。玄関を出た瞬間、外に出たことを後悔するほどの暑さ…。
先週、暑さすら最高のエッセンスと思えるほど美味しいアイスティーの淹れ方を教わりました!
伺ったのはガーデニングが美しいティーサロンのようなTHE O DOR(テオドー)のスタジオ。
THE O DOR…7月のMy Little Boxを手に入れた方ならすぐにぴんとくるのでは:)?
今回はマイリトルボックステオドーのコラボレーションにより実現した、
応募に当選した方が受けられるティーセッションイベント。
この土日でたくさんの方がこのセッションを受けられたようです。
私はMy Little Box Japanのアンバサダーとしてスペシャル枠で参加させていただきました!
アールグレイホリックな私が大感動したアールグレイアイスティーから始まり、日本茶やハーブティ、チャイなど、すべてのお茶に合った最高の淹れ方やアレンジをテオドーの日本統括責任者である加藤裕さんに教えていただいた、紅茶派の私には夢のようなひととき♥
というわけで紅茶好きの方必見!
教えていただいた美味しい紅茶の淹れ方をこちらでもご紹介します!

ちょっとその前にテオドーの歴史がとっても興味深いのでそのお話を:)
THE O DORはGuillaume Leleu(ギョーム・ルール)氏がパリの16 区のフランス文化遺産にも登録されているクリミエ(ミルクショップ)の跡地を買い取って始めた紅茶専門店。
ルール氏は作家さん。クリミエの雰囲気が気に入った彼はその建物の上に住み始めたのですが、クリミエの取り壊しの話が。ここを残すために何かを始めようと思い立ち、大好きな紅茶を猛勉強してお店を開いたのだそう。
とはいえ初めの2年はほとんど売れず「もうやめようかと思うんです」とご近所さんたちに話したら「じゃあうちに卸しなさい」と声をあげてくれたのですが、その常連さんたちが超一流企業の社長さん方だったのです!そこから瞬く間に世界中で愛される一流紅茶ブランドとして大成功という、まるで小説にでてきそうなお話。もちろんルール氏の素晴らしいブレンドセンスや品質、ブランディング、何より本当に美味しいということこそでの成功ですが、それにしても高級住宅街パリ16区パワー恐るべし!
名前の由来は、ルール氏が幼い頃ひいおばあちゃんとよく紅茶を買いに行っていたTheodore( テオドール )というお店から。今はなくなってしまったこのお店に敬意を表し、THE O DOR( = 金の紅茶 )と名付けたのだそうです。Astier de Villatteのブノワ氏へのインタビューでも感じましたが、フランス人は歴史や家系、思い出をプロダクトに取り入れるのが本当に上手ですよね。
さて、お待たせしました!アールグレイホリックの樋口智恵子が大感動した
【THE O DOR流・濁らず渋くならないアールグレイアイスティーの作り方】
加藤さんが丁寧にレクチャーしてくださいました。

アールグレイに限らず紅茶葉ベースのお茶での鉄則は...

*沸騰したてのお湯を使うこと
*茶葉を入れて3分したら必ず茶葉を取り出すこと。これを過ぎると急に渋く濁りだします。
*茶葉量はホットなら180ccに対して3~4g、アイスなら180ccに対して5~7g。
*濃くだすために長く置くのではなく、香りを上げるためには茶葉量を増やす。
*アイスティーにするなら一気に温度を冷やすこと。

今回はテオドーのブラック缶がクールなEARL GREY ROYALで。
このアールグレイの特徴は南イタリア/カラブリア産の最上級のベルガモットオイルを使用していること。缶を開けた瞬間スタジオ中にピュアなアールグレイの香りが広がりました!
①熱湯で温めておいたポットのお湯を捨て、茶葉を入れ、沸騰したてのお湯を注ぎ3分!
もし3分を過ぎて濁ってしまったときもご安心を:)シロップを入れると糖分が少し濁りを取ってくれるそうです。同様に先にお砂糖やシロップを入れておくとクリアに仕上がるそう。
②もう1つのポットにたくさんの氷を入れて
③3分経ったらリードペーパーで濾しながら一気に氷の中へ!もちろん茶漉しでもOKですが、大きなポットで作る時はリードペーパーが便利なんですって。
④混ぜてしっかりと温度を落とし、残った氷を取れば完成:)多めに作って冷蔵庫に入れておけば、いつでも美味しいアイスティがいただけます。
試飲タイム♥
本当に本当に美味しい!ベルガモットの香り高く、見た目もクリアで後味がスッキリです。

今まで私が作るアイスティーは濃く出す為に長時間茶葉を入れていたから渋く濁ってしまっていたのですが、これからは茶葉量を増やして3分を厳守して、美しく美味しいアイスティーを作ります:)

他にもハーブティのサングリア風や女性の大好きなチャイなど、美味しいお茶の淹れ方をたくさん習ったのですが長くなりそうなので、また近々ご紹介します!

それにしても紅茶の世界がこんなに奥深いものだとは...はまりそう!

THE O DOR
http://www.theodor.jp/

My Little Box Japan
http://www.mylittlebox.jp/




# by carrie_candy | 2014-07-29 00:53 | My Little Box
< 前のページ 次のページ >


樋口智恵子の公式Blog。1月30日生まれ。声優/女優を中心に活動中。コンビネーション所属。


by carrie_candy

☆NEWS☆

吹き替え
ディズニーアニメ「ヘンリー・ハグルモンスター
サマー役
ディズニーチャンネル 
毎週土曜・日曜 朝7:30〜
ディズニージュニア 
毎週土曜・日曜 
13:00〜と20:00〜
(土曜は再放送)

Air France
キャンペーンサイト
いまパリに行く380の理由

My Little Box Japan
オフィシャルアンバサダー

ナレーション
「ハイボール万歳!」
BS-TBS
毎週月曜20:54~21:00

ボイスドラマ「逆転裁判5〜逆転のアニマルサーカス!?〜
成歩堂みぬき役

北海道ファームハウス掲載
三井ハウジングメイト
「My Favorite Life」

ブログパーツ

以前の記事

2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
more...

カテゴリ

Paris By Air France
Provence
北海道
北海道・DIY
Rome
Firenze
Sardegna
Big Island
Guam
Bali
New York
San Fransico
Napa
日本の旅
Las Vegas
Los Angeles
Seattle
San Diego
New Mexico
Grasse
Cote d'Azur
Oahu
上海
Bali2011
器と美味しいもの
Paris July.2013
Chantilly
Stockholm
Gotland
Paris Oct.2013
My Little Box
Honfleur
Deauville/Trouville
New York 2014
Monaco&Paris by AF

ブログジャンル

声優・アニメランキング
旅行・お出かけランキング

ExA公式ブログ

高橋秀幸公式ブログ「Let's Get たかHappy!」
仲谷明香公式ブログ「続、駄菓子菓子、」
『AJF NEO GENERATION 2013』公式ブログ
鎌田章吾公式ブログ「俺たちスーパースター!」
海保えりか公式ブログ「ぽえりずむ」
明坂聡美ヴログ『共和国ノ進メ』
Sister MAYO Official Blog「MAYOブラボー」
Prico official blog『PricoのPrilog』
宮路一昭公式ブログ『~MY LIFE~』
井ノ上奈々公式ブログ『井ノ上屋』

©copyright 2007-2014 Chieko Higuchi all rights reserved.
Copyright © 1997-2014 Excite Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプBB.exciteWoman.exciteエキサイト ホーム