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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

Gluten-free/homemade/salad/sweets/smoothie♥︎

いよいよ舞台「心霊探偵八雲 祈りの柩」のお稽古が始まりました。初日に原作者の神永先生もいらしてくださり、現場の雰囲気もとてもよく、毎日楽しくお稽古に参加させていただいています。ミステリーなので集中力の維持が大変ですが、本番に向けて日々頑張ります!

そして...
≪ご好評につき 2月15日(日)18:00 追加公演決定!!≫
チケットは各プレイガイドにて1月18日(日)11:00より販売開始するそうです。
前売りを逃してしまった方はぜひ!

今日の写真は最近のごはんやおやつ。相変わらず外食以外はグルテンフリー続いています。
まずはスタジオやお稽古場によく持っていくジャーサラダ。
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中身は「紫キャベツとリンゴのサラダ」と「人参とレーズンのマリネ」やひよこ豆など。
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「紫キャベツとリンゴのサラダ」はパリ仲間であるフードスタイリスト大皿彩子ちゃんのレシピ。とっても美味しくて最近よく作ります。
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時間のあるときにいろいろなサラダを作り置きしてジャーに詰めたり朝食にしたり。
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もう一つはまっているのが「ひじきとキヌアのサラダ」。
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こちらはTHREE AoyamaのREVIVE KITCHENレシピ
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青山ファーマーズマーケットの帰りにたまに寄ってグルテンフリーパンケーキをいただくのですが
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それにいつも付いてくるサラダで本当に美味しいの!(こちらはお店の)
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こちらも何度か作ってお店の味に近づいてきました:)キヌアのプチプチにレンズ豆やひよこ豆、チーズのような味噌豆腐が絶妙にマッチ♥︎私的にはキヌア多めが好み。
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グリーンスムージーは毎朝必ず。だいたい小松菜、ほうれん草、レモン、バナナ、チアシードをベースに洋梨や苺、パセリやリンゴ、キウイなど、気分によって。
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ナッツミルクも市販のものは気になる成分が入っているので自分で作っています。
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アーモンドの残りかすはアーモンドプードルにしてカップケーキに入れたりできるし、何より自分で作るのが一番美味しい。ちょっとお塩とメープルシロップかアガベシロップをたして、夜寝る前に飲んだりしています。
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こちらは今朝作った「バナナ/アーモンドミルク/チアシード」のスムージー。
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最高に美味過ぎてしばらくはまりそう!チアシードは20分くらい水に浸してタピオカっぽくするとなお美味しい。
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そしておやつ。今一番よく作るのがココナッツオイルを使った生チョコレート。ドライフルーツやナッツを入れて滑らかな口溶けと濃厚な味わいを楽しんでいます。
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そしてこちらもよく作るグルテンフリーのチョコチップピーナッツバタークッキー。
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いわゆるアメリカンなChewyタイプが大好きなので小麦粉のそれに近づけるべく、なんとなく玄米粉やタピオカ粉、コーンスターチをミックスしたらかなりの完成度!お砂糖は白砂糖とブラウンシュガーではなくココナッツシュガーをアメリカンレシピの半分に。
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チョコチップも有機カカオの乳化剤なしタイプ。ナッツミルクとの相性も抜群。一回でかなりの量を作ってもあっという間になくなります。
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美味しいものを食べて毎日頑張ります♥︎
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Bonne nuit...:)
by carrie_candy | 2015-01-12 22:40 | 器と美味しいもの


樋口智恵子の公式Blog。1月30日生まれ。声優/女優を中心に活動中。コンビネーション所属。


by carrie_candy

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