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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

ニースの美味しいもの/KEISUKE MATSUSHIMA/L'Escalinda/oui,jelato

"Discover Baccarat's world-バカラを巡る旅 in Nice & Paris"
今日はニースで食べるべき美味しいものをご紹介します!
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まずはL'Escalinda。ニースらしいローカルフードが食べたいならここ!とニース観光局の方が連れてきてくださいました。
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旧市街の中にあり、お店の方も気さくでアットホームな雰囲気!
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スターターはオニオンとオリーブのカナッペと
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ボウルに入った山盛りサラダ!
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これは絶対頼むべきとお勧めされた前菜の盛り合わせ。
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ズッキーニの花のフライや魚介、トマトやパプリカのファルシなど、コートダジュールらしい食材を一度にいろいろな味で楽しめて、とっても美味しかったです!
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メインはサーモンのタルタルにしました。こちらもフレッシュで美味しかった♡何より南仏はお野菜が美味しいから嬉しい!
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観光局の方はズッキーニのお花の肉詰め。一ついただいたのですがこちらも最高。
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こちらはサービスででてきたニース伝統のお菓子で、中にスイスチャードやレーズン、ナッツなどが入っているちょっと変わった一品。
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地元の方が通うというのも納得の、気取らず美味しく食べられる素敵なお店でした!
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Restaurant L'Escalinada
22 Rue Pairolière, 06300 Nice, France
http://www.escalinada.fr

しっかりとしたローカルフードをいただいた後は旧市街を散策しながらジェラートを食べ歩き:)「oui,jelato」も観光局の方がニースで今一番美味しいジェラート屋さんだと教えてくれたお店。
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まず目に飛び込んできたのは色とりどりの可愛いアイス!
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クッキーサンドもとっても美味しそう!
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さんざん迷って、結局はオーソドックスなジェラートを試してみることに。
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フランスでのアイスのこだわりはミント味を試すこと。だってフランスのミントのジェラートやシャーベットは本当に美味しいんですもの!
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というわけで今回もミントチョコとフランボワーズ。やっぱりミント味最高ー!舌触りも滑らかで暑いニースの日差しの下で頂くのにピッタリのデザートになりました:)

oui,jelato
5 Rue de la Préfecture, 06300 Nice
http://www.ouijelato.fr

最後は日本人シェフ松嶋啓介さんのミシュラン一つ星のレストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」。外の真夏のような気候と対照的な秋の装いの店内:)
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スターターにりんご飴のようなトマト飴がでてきて、これがとても美味しいのです:P
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アペタイザーは帆立。爽やかな一品で日本人シェフらしい繊細な味付けでした。
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メインはココナッツ風味のリゾット。イカがプリプリ♡
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デザートはチェスナッツのミルフィーユ。ニースで一足先に秋を感じられました。
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日本人シェフならではの繊細な味付け、季節感と、コートダジュールらしい食材が見事にマッチした素晴らしいメニューでした。次はディナーのデギュスタシオンを試してみたいな!

KEISUKE MATSUSHIMA
22 ter rue de France, 06000 Nice, France
http://www.keisukematsushima.com

*日本でも「KEISUKE MATSUSHIMA(旧レストラン-I)」で松嶋さんのお料理をいただけます。
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F KEISUKE MATSUSHIMA
http://www.restaurant-i.jp

フランス観光開発機構(アトゥー・フランス/Atout France)
http://jp.france.fr
(URLが変わりました!)
フランス観光開発機構Facebook&Instagram(私の記事も取り上げていただいています♡)
https://www.facebook.com/franceiine
https://instagram.com/rendezvousenfrance_japon/

ニース観光会議局
NICE CONVENTION AND VISITORS BUREAU
5, Promenade des Anglais
www.nicetourisme.com
by carrie_candy | 2015-10-20 10:00 | DBW in Paris&Nice


樋口智恵子の公式Blog。1月30日生まれ。声優/女優を中心に活動中。コンビネーション所属。


by carrie_candy

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