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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

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アラン・デュカスのオーベルジュ「La Bastide De Moustiers」Part1ランチ

昔妹とプロヴァンスを旅したとき、予約が取れず泣く泣く諦めた「La Bastide De Moustiers」。今回タイミングや条件が揃ってやっと宿泊することができました。
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1泊にしたのを心から後悔したほど最高だったこのオーベルジュは今年で20周年。
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ホテルの方にいろいろ案内していただいて写真もたくさん撮ったので、少しずつ載せていけたらと思います!まずは最初にいただいた絶品ランチから♥︎
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基本的にランチとディナーは同じ場所。外のテラス席でいただきます。
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一応室内のお席もありますが、
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夏のプロヴァンスで外に出ないフランス人はいないですよね:)
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いい眺め!
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ムスティエ焼きのお皿がプロヴァンスらしくて素敵。
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ブレッドはどどーんと1本サーブ!
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ランチはロゼのシャンパン♥︎
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アミューズは自家製農園で採れたカブとディップ。
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ここではそのとき採れる野菜に合わせてメニューを決めているそう。
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美味しい&可愛い♥︎
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とっても気に入ったので北海道のうちのラディッシュで
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真似しました:)ディップではなくトリュフ塩&オリーブオイルですが、この出し方をするとみんな喜んでくれます♥︎
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さて、オーベルジュのメニューへ戻ります。こちらはトマトのリゾット。プロヴァンスのトマトは味が濃くて大好きです。
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そしてメインはチキン。久々にチキンで感動しました。柔らかくて、弾力があり、臭みがなく、本当に美味しい。バークレーのシェ・パニーズ以来の衝撃!自然に育てられた新鮮な鶏は繊細な味付けでこそ際立つのですね。このお料理をいただけただけで胸がいっぱい。
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ミニャルディーズ。
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デザートは無花果のタルトとアイス。
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ミニャルディーズがでてきて初めてフレンチだったと思い出したくらいどのお料理も素朴で、でも素材そのものの味が最大限に引き出されていて上質。最高のお料理で早くもディナーが待ち遠しくなりました♥︎

La Bastide de Moustiers
Chemin de Quinson 04360 Moustiers-Sainte-Marie France
http://www.bastide-moustiers.com/
by carrie_candy | 2015-09-10 09:00 | Moustiers

プロヴァンスのラヴェンダー畑!

さて、6月に行ったプロヴァンス旅の続きを。いよいよエクサンプロヴァンスを離れ、憧れのオーベルジュがあるムスティエ村へ!
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Aix-en-Provenceからムスティエ村にあるアラン・デュカスのオーベルジュに行くには片道1時間半のロングドライブ。山道だし海外のドライブにはトラウマがあるのでどうしようかと思っていたら、Aix在住アルゴミュージカル仲間の大貫杏里ちゃんと旦那様が送ってくれたのです〜!
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しかもこんなに美しいラヴェンダー畑に連れて行ってくれました。感動!
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杏里と共演したのは私が中学3年生、杏里中学1年生のとき。「Sing for you sing for me」という作品でした。20年振りの再会だけでも感動なのに、日本から遥か離れたエクサンプロヴァンスで会えるなんて!
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車中で当時の私の歌を杏里が覚えていて歌ってくれたり、20年会っていない間どんなふうに過ごしてきたかなんて話していたらあっという間のドライブ。
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プロヴァンスのラヴェンダー畑は6月中旬から7月初めの短い間しか見られない景色。
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そして20分くらいこの景色が続くのです!本当に美しかった。
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途中で杏里おすすめのラヴェンダーショップにも寄って。
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傷や火傷にも効くラベンダーオイルを手に入れました♥︎
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美しい景色もかつてのミュージカル仲間との再会も...すべてが夢のようなひとときでした。エクサンプロヴァンスでペンションもやっている杏里。次回は杏里のお家に宿泊しようと思います:)
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そして、いよいよいつか行きたいと夢見ていたアラン・デュカスのオーベルジュへ!
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by carrie_candy | 2015-09-10 08:30 | Moustiers

箱根の温泉宿「強羅花扇 円かの杜」

フランスのことも8月の北海道のことも途中ですが先日宿泊した箱根の温泉のことを:)
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昨年12月にオープンしたばかりの「強羅花扇 円かの杜」
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部屋数全20部屋ながら、すべてがゆったりとしていて、質のいいものが設えてあり、スモールラグジュアリーな好みのお宿でした!
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何より感動したのがロビーの椅子たち!大好きなフィン・ユールをはじめ、ラーセンなど、おそらくキタニで作られた北欧の名作チェアがずらり!
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北海道のFarm Houseにも置いている大好きなFJ-01もありました。
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お部屋も素敵でした。
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ベッドルームにはゆったりとしたソファ。
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景色をぼんやり眺めて心からリラックス。
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隣のお部屋は洗面台と
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寛ぎスペースが。冷蔵庫などもこちらにありました。
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そしてお部屋には露天風呂!
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とろっとしていてとっても気持ちのいいお湯でした。
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大浴場にも行ってみました。この素敵な階段をおりたところにあります。それにしてもこのお宿は廊下まですべて畳で足が気持ちいい!
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絶景〜!
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お部屋数が少ないのでほとんど他のゲストとかぶることなく利用できました。
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内湯も鏡のように木々が写り込んで風情がありました。
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夜も素敵。
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お食事は朝晩とも個室で。
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とっても美味しかったです:)
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新しいお宿ですが、仲居さんも素晴らしかったです。
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A5ランクの飛騨牛!
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やはり日本のお肉は美味しいです♥︎
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ディナーの前に飲み過ぎて酔っぱらってしまい記憶が曖昧なのですが、
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後で見たら写真はちゃんと撮ってありました:)
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朝食。
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桜のお粥♥︎
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とっても素敵なところだったので、結局お宿にこもってのんびりしました。何度も温泉につかり、美味しいものを食べて、静かな自然の中でリフレッシュ。久々に温泉宿に宿泊しましたが、こういう旅もいいものですね!
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強羅花扇 円かの杜
〒250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-862
http://www.gorahanaougi.com/madokanomori/
by carrie_candy | 2015-09-10 08:08 | 日本の旅

"My Little Lady of The Year 2014"をいただきました@Joel Robuchon

ご無沙汰しております。8月末に妹が2人目を出産し、姪を預かったり妹&甥も退院後帰省しているため樋口家はカオス状態...!もちろん家でPCを開けるタイミングもなく、ずいぶんと間が空いてしまいました>_<とはいえ出産にも立ち会うことができたり、姪の急成長を間近で感じることができたり、日々感動もいっぱい!

さて、先日は恵比寿のジョエル・ロブションへ。My Little Box Japanのアンバサダー、My Little Ladiesが発足して1年ということで、素敵なランチ会にご招待いただきました:)
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ロブションの地下の個室は初めてでしたが、広くて素敵なお部屋!
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席にはお土産も♥︎
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My Little Ladiesスペシャルメニュー。
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ノンアルコールの桃のカクテルでお祝いしました♥︎
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アミューズはキヌアを使ったコロッケ。
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アントレは"キャビアインペリアル ロブションスタイル"美しい!
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そして美味しいー♥︎やはりロブションといえばキャビアですよね:)
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アントレその2"La Tomato"トマトのボンボンの中はガスパチョが。
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それがフルフルのジュレの上にのっていて夏を感じる素晴らしい一皿でした!
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メインは的鯛。
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レモングラスとカレーの風味が効いて美味しい!アラン総料理長自慢のスペシャリテです。
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デザートは...
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My Little Ladies1周年のアニバーサリーケーキ!
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みんなでいただけて嬉しいです:)
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私は車だったのでソーテルヌはスキップして...
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ミニャルディーズへ。なんとMy Little Ladies仕様!素敵です★
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好きなものを選んだら地味な配色になってしまいました:P
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アランさんもいらしてくださり、お料理の説明など、たくさんお話を聞かせていただきました。
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最後は2014年度のMy Little Ladiesで最もご活躍した人に贈られる"My Little Lady of The Year 2014"の発表でした。そしてびっくりしたことに私がいただいてしまいました!そしてそしてパリ行き航空券までいただいてしまいました!本当にありがたいです。
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パリでMy Little Parisのオフィスを訪れたのが2012年12月。そこから日本にMy Little Boxが上陸することになり、様々な形で応援させていただいていたこのプロジェクトで最初の"My Little Lady of The Year"に選んでいただいたのは本当に嬉しいです。私のブログを見てくださって購入してくださった方がたくさんいるとうかがいました。私のブログはコメントがないので間接的にそういったお話を聞けたのもとても嬉しかったです。
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これからもMy Little Boxの素晴らしさをたくさんの方々に知っていただけるよう、魅力的な記事を書いていけたらなと思っています。
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なんだか固い文章になってしまいましたが、今後ともMy Little Boxを宜しくお願いいたします:)

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by carrie_candy | 2015-09-04 21:56 | My Little Box


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