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樋口智恵子official blog「ヒグチ風味、チエコ味。」

北海道・大自然の恵みに都会のエッセンス-FRESCA

うちの北海道の畑は今年も野菜がたくさん育っています。
この日はカブ、茄子、ピーマン、トマト、ズッキーニを収穫。
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他にも大根に生姜、オクラ、枝豆、獅子唐、ビーツにタマネギ…書ききれません!
私が行った時期は茄子がたくさんできていました。
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じゃーん!
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ピーマンも無農薬なのにこんなに綺麗。味も最高。
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トマトは味が濃くて臭みが全くなくて本当に美味しいのです。
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採れたてをグリルパンで軽く焼くだけ。
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立派なランチです。
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新鮮で美味しい素材を引き立てるのは上質な調味料。
今回はN.Y.時代よく遊んでもらっていた洋一郎くんが立ち上げたFRESCAから
いろいろ美味しいものをお取り寄せ!
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FRESCAは「自宅でも美味しいものを」をコンセプトに
世界中の美味しいものを集めた通販サイト。
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昔から本当に美味しいものや上質なもの、素敵なものに詳しい洋一郎くんが
世界中から集めてきたのだから美味しくないはずがありません!
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今回頼んだのはA L'OLIVIER(ア・ロリヴィエ)のフルーツビネガー。
ラズベリーパッションフルーツ
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夏野菜のグリルにピンクペッパーとフルーツビネガーは最高の組み合わせ!
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あとはパルミジャーノ レッジャーノゴルゴンゾーラもFRESCAから。
このチーズ、取材時にお出ししたら大好評でした!
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もちろんそのままでも十分美味しいのですが、
うちで採れた茄子にゴルゴンゾーラをのせて焼いたら物凄く美味しい!
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お肉の付け合わせでたくさん野菜を食べたい時はいろいろトッピング。
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パルミジャーノはトマトに。カブには摘んできたタイム。
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人参にはローズマリー。タマネギは塩コショウのみ。
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オーブンを二段使いして一気に焼きました。
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どれもこれもいろんな味を楽しめて美味しかったです。
みんなでトッピングの組み合わせを考えるのも楽しい!
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お肉は塩コショウのみでシンプルに!
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他には日本初上陸のニューヨークのブランドcommongoodのディッシュソープも。
植物由来で環境にも優しくパッケージも可愛い♡
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私はラベンダーを頼みましたが、香りもよく、手にも優しかったです。
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あとはパークハイアットやDEAN & DELUCAからも常備品をお取り寄せ。
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パークハイアットのリエットは家族みんなが大好きな逸品。
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梱包が不安な瓶ものや東京で買っている生ものなんかも
いつも北海道に行くタイミングに合わせて通販しています。
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東京にいるとなんでもすぐ手に入ることが当たり前になってしまうけれど、
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「自宅でも美味しいもの」は、カントリーサイドに行くとより真剣に考えるテーマ。
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大自然の恵みである採れたての美味しいものと都会の上質なエッセンスの組み合わせは
究極のマリアージュだなぁと改めて感じています。
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通販でカントリーサイドのライフスタイルもより豊かなものになる。
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素晴らしい時代になったものです!

FRESCA→http://www.fresca.jp/
by carrie_candy | 2013-08-29 21:59 | 北海道


樋口智恵子の公式Blog。1月30日生まれ。声優/女優を中心に活動中。コンビネーション所属。


by carrie_candy

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